We wtorek i środę, tj. 6 i 7 grudnia w Inkubatorze Przetwórstwa Lokalnego w Łojewie odbyło się pierwsze z zaplanowanego cyklu spotkań przybliżających tajniki kuchni regionalnej, zorganizowanego przy współpracy Centrum Integracji Społecznej z Gminą Inowrocław.

Prowadzący – pan Maciej Szymanowski zapoznał obecnych z działalnością nowopowstałego Inkubatora, następnie zaprosił do realizacji zadań kulinarnych nawiązujących do aktualnego, przedświątecznego czasu.

Uczestniczące w spotkaniu mieszkanki Gminy Inowrocław zajęły się wypiekiem pierników, poznały również ciekawe techniki dekoracyjne, w których uwzględniano gęstość lukru, sposoby nakładania i sztuczki, dzięki którym efekty pracy były jeszcze efektowniejsze.

Pan Maciej przedstawił również przepisy na napoje świąteczne. Uczestniczki przygotowały sok zimowy – powstały z jabłek tłoczonych w Inkubatorze z dodatkami przypraw korzennych, z nutą kardamonu i imbiru. Drugim specjałem był grzaniec bezalkoholowy - stanowiący fuzję kuchni egzotycznej i tradycyjnych smaków wigilijnych z kompozycją cynamonu, goździków, wanilii oraz mocnego naparu herbaty cejlońskiej.

Przygotowane smaki z pewnością dodadzą uroku podczas świątecznych spotkań rodzinnych, a uczestniczki już deklarowały, że chętnie wezmą udział w kolejnych spotkaniach.